Jeder Bundesbürger verschwendet ca. 80 kg Lebensmitteln, indem noch genießbare Nahrungsmittel über den Müll entsorgt werden.

Es gibt zwei wesentliche Punkte zu beachten:

• Verdorbene Lebensmitteln gehören als Haushaltsabfälle in die Biotonne und
• nicht alle nach dem Datum abgelaufene Lebensmittel sind auch wirklich nicht mehr genießbar.

Was ist bei der Entsorgung von Lebensmitteln über die Biotonne zu beachten:

• keine Kunststoffbeuteln und –folien verwenden;
• zu entsorgende Lebensmitteln aus der Verpackung nehmen;
• in kalten Jahreszeiten feuchte Lebensmitteln in Zeitungspapier einschlagen; das verhindert das Festfrieren an der Tonnenwand;
• den zu entsorgenden Biomüll nicht im Mülleimer verdichten [z.B. laub], da ansonsten eine Leerung unter Umständen nicht möglich ist;
• Schichten von Haushaltsabfällen in der Biotonne durch andere biologisch abbaubare Stoffe [Laub, Zweige, Zeitungspapier usw.] voneinander trennen und
• die Biotonne nicht in die Sonne stellen.

Das Problem mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum [MHD]

Unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen behält das Lebensmittel bis zu diesem Datum seine Eigenschaften. Das Mindesthaltbarkeitsdatum [MHD] wird vom Hersteller nach eigenem Ermessen festgelegt und bedeutet nicht das Verfallsdatum; das Lebensmittel darf auch nach Ablauf des MHDs weiterverkauft werden, sofern es noch in Ordnung [verkehrsfähig] ist [keine offensichtliche Beschädigungen und Befall des Lebensmittels].

Ist das MHD nur bei Einhaltung bestimmter Temperaturen gewährleistet, dann muss das auf der Verpackung angegeben sein bspw. „bei 10°C mindestens haltbar bis…“

Das Verbrauchsdatum

Bei leicht verderblichen Lebensmitteln [Hackfleisch, roher Fisch usw.] ist anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatum [MHD] ein Verbrauchsdatum vorgeschrieben. Auf der Verpackung ist der Hinweis „zu verbrauchen bis…“ angegeben.

Anders als beim MHD darf nach Ablauf des Verbrauchdatums das Lebensmittel nicht mehr verkauft werden [nicht mehr verkehrsfähig].